reseptit

Huili-lehden kansi, jossa taloustutkija Paavo Järvensivu istuu rennosti.

Huili 3/2016 on ilmestynyt

Huilin syksyn lehti on täynnä puhuttelevaa asiaa ruokahävikistä, mikromuoveista ja fossiilipolttoaineiden ajan lopusta. Kokeile syksyn parhaat reseptit ja laita paikka kyynärpäähän. Tilaa oma lehtesi…

Miten saada tofuun makua?

Nykyisin tofulta vaaditaan ekologisuuden lisäksi myös makua. Tofu ei ole mauton korvike lihalle, vaan taipuu niin ranskalaiselle illalliselle kuin aamupuuroksikin. Tämä postaus on tehty…

SAAKO OLLA ÖTTIÄISIÄ?

  Ravintolat saattavat jo vuoden päästä tarjoilla hyönteisaterioita. Siitä saa kiittää YK:ta, joka suosittelee, että myös suomalaiset alkavat syödä jauhomatoja, torakoita ja muita pieniä…

Nokkossipsit

Vapise lehtikaali! Päiväsi sipsikeisarina ovat luetut. Nyt metsissä ja pihoilla piisaa nokkosta. Se on terveellistä, muodikasta ja ilmaista. Mutta tähän asti ongelma on ollut,…

Juhlavaa kasvisruokaa

Jouluna ja uutenavuonna herkutellaan. Tämä maa-artisokkarisotto vaatii hiukan vaivannäköä, mutta on joka minuutin arvoinen. Ohje on julkaistu alunperin Glorian ruoka&viini -lehdessä. Maa-artisokkarisotto (4-6 henkeä)…

Huilin joululahja sinulle: Huileimmat reseptimme

Tässä on Huilin joululahja sinulle. Kokosimme yhteen lehdessä vuosina 2011-2014 julkaistuja suosikkireseptejä. Löydät ohjeet muun muassa universumin parhaaseen linssikeittoon, keittiömestari Sasu Laukkosen sellerisalaattiin ja…

Tänne piilotat luumusadon

Luumut ja kriikunat kypsyvät NYT! Pihaluumut maistuvat taivaallisilta, mutta niiden kanssa on vähän pulassa: luumut kypsyvät kutakuinkin yhtäaikaa, pilaantuvat heti maahan tiputtuaan ja säilyvät…

Maailman paras tattiresepti

Kehuin jo aiemmin kesällä uutta sienikirjaa Sieniä ja ihmisiä (Tammi 2014). Kirjassa on myös uusia luovia sienireseptejä. Ainakin itse olen kymmeniä vuosia osannut tehdä…