syömässä

Jalotofu käy pienpanimoiden viitoittamaa tietä

”Asiakkaat haluavat kaupan hyllyille enemmän laatua ja vähemmän bulkkitavaraa”, sanoo kotimaisen Jalotofun perustaja Stig Vesterlund. Tämän päivän kuluttajan silmissä maku on yhä ratkaisevampi ostokriteeri.  Tämä…

Miten saada tofuun makua?

Nykyisin tofulta vaaditaan ekologisuuden lisäksi myös makua. Tofu ei ole mauton korvike lihalle, vaan taipuu niin ranskalaiselle illalliselle kuin aamupuuroksikin. Tämä postaus on tehty…

PIIPAHDA PIENPANIMOSSA

Oluenystävää hemmotellaan! Suomeen perustetaan jatkuvasti uusia ja kunnianhimoisia pienpanimoita. Keräsimme kiintoisia paikkoja, joissa on kiva sammuttaa jano. Malmgårdin panimo, Loviisa Malmgårdin antimia lienee jokainen…

SAAKO OLLA ÖTTIÄISIÄ?

  Ravintolat saattavat jo vuoden päästä tarjoilla hyönteisaterioita. Siitä saa kiittää YK:ta, joka suosittelee, että myös suomalaiset alkavat syödä jauhomatoja, torakoita ja muita pieniä…

Onko kaukaa tuotu soija epäekologista?

Onko soijan syöminen vastuullista, vai pitäisikö mieluummin syödä lähiruokaa? Selvitimme väitteet soijan ympäristöystävällisyydestä puolesta ja vastaan. Soijaa kannattaa syödä, mutta kulutusvalinnoissa kannattaa suosia vastuullisia…

Tapaa luomun vastustajat

Luomun suosio kasvaa. Samalla kasvaa myös niiden joukko, joiden mielestä luomu on pelkkää huuhaata. Huili kysyi syitä heidän kantaansa. Teksti Veera Jussila. Juttu on…

Löydä kaupungin sienisato

Sieneen ei tarvitse lähteä kauas. Poimintapaikkoja löytyy myös läheltä kaupunkien keskustoja. Huilissa 3-2014 kysyimme kokeneilta sienestäjiltä vinkkejä. Teksti: Elina Teerisalo Sieni-ihmiset ry:n aktiivi Lilia…

Huileimmat Helsinki-vinkit

  Sataa, paistaa, nälkä kurnii ja lapset innolla odottavat mitä kotona toimiva 24h ohjelmatoimisto on seuraavalle lomapäivälle järjestänyt. Poimi tästä talteen Huilin tekijäporukan kesäpäivien…